今月からは定例化してきた、いかりスーパーによる旬の水産物の試食販売がスタート！
魅力的な商品がたくさんあって、試食した際のお客様の反応もいいので、私たち販売員も楽しいんですね。この時期は^^
さて、いかりスーパーといえば、関西では屈指の高級スーパーとして有名。
自社PB商品もメディアでも紹介されて有名ですが、お店に入れば質のいい美味しそうな食品がずらっと並んでいます。
そんなスーパーなので、仕入れている旬の商品もどれも新鮮。
他のスーパーでも売っていない商品がたくさんあるので、試食販売で勤務したスタッフも仕事が終わってからの買い物が楽しみだという方も少なくないようです^^
さてさて、まず冬といえば、やっぱり牡蠣ですね。
いかりスーパーで取り扱っている岡山県日生産の牡蠣は、大ぶりでプリップリの食感が大人気。
めちゃくちゃ美味しいので、試食した人の大半は買っていかれます。
しかも、ここでは試食も牡蠣1個丸まる提供するといった大盤振る舞い。
まあ、お客様としては大満足というわけです^^
実は、試食品ってあまりケチると売れないんですよ。
ただ、試食魔や子供がうじゃうじゃいるようなお店ではそんなに大盤振る舞いをしていたら、好き放題売場を荒らされて、販売どころではなくなるし、商品価値も下がってしまうんですね；
だから、本当は難しいんです。
でも、そこはさすが高級スーパー。
来店されるお客様も礼節をわきまえておられる方ばかりなので、売場が荒らされることもなく、商品説明もしっかり聞いていただけます。
こういった点は、いかりスーパーは他のスーパーとは明らかに違うので、試食業務を行う販売員にとってはホント嬉しい限り。
明確なブランディングがあればこそ、成せる技ですね。
そして、冬の旬を迎える「寒」が付く魚の味噌漬けも、この時期は見逃せません。
寒ブリや寒サワラ、寒ビラメ、またサバ、鮭、銀だらなど冬に釣れた魚は脂が乗っているため、絶品な味わいになるんですね。
今回のいかりスーパー自家製の味噌漬けで提供するサービスでは、各種魚の売れ行きも上々で、これを心待ちにしていたお客様も少なくありませんでした。
他にも、冬は鍋物としても水産物は大人気。
まさに、今水産売り場は「旨味の宝庫」と化しています^^
美味しいものを食べられるって幸せですからねぇ。
お客様に満足してもらうためにも、季節感を感じさせる旬のものは、時期を逃さず、どんどんプロモーションしていきたいものです。
私たちも売場に活気を与えて、これからもお客様をもっともっと楽しませていきたいと思います^^
