昨年暮れからイカリスーパー各店で日生（ひなせ）の牡蠣の試食販売を実施しています^^
牡蠣の試食って、このシーズン特有ですね。
でも、これがまたメチャクチャ美味しいんで大盛況なんです^^
特に今回プロモーションしている岡山県産の日生の牡蠣は他と違う特徴がいくつかあるんですね。
ざっと挙げてみると・・・
- 身が大ぶり
- 味が濃厚
- 味付けしなくていい
- 洗わずに食べれる
- 無水仕立てのパック入りなので加熱しても縮みにくい など
便利で美味しい商品となっています。
実は、こういった特徴は養殖場の播磨灘が自然の恵みが豊かであるために実現可能となっているんですね。
まず、通常他の地方で取られる牡蠣は食べる大きさに育つまでに2年かかると言われています。
しかし、この日生の牡蠣は環境が良く、栄養分も多く含まれている土壌で育つために、他と比べ半分の1年でこんなに大きく育ち、旨みもギュッと凝縮されたものが出来上がるんですね。
しかも、焼いても縮まない。
さらに、洗わず味付けもせずに食べられる。
だから、お客様にも大人気！^^
試食した方はみんなビックリして、ほとんどの方が買っていかれます。
いや〜、こういう人気商品は売っていて楽しいですね^^
旬の食材っていうのは、一時期しかプロモーションのお仕事もありませんが、その時一番輝いている商品を紹介できるっていうのはやっぱり嬉しいものです。
これも店頭プロモーションの醍醐味のひとつだと思います^^
ということで、あと1月くらいですが、この時期お客様に喜んでもらえるよう頑張って販売したいと思います！